ひとり晩ごはん

今日は太陽が顔を出しているものの、厚い雲に覆われてどんより天気です　　　どんより天気でも気分だけは晴々させておかないとね～

さて昨日は平日にしては珍しく、更新するのを忘れてしまってました　そして週が明けた昨日は、ひとり晩ごはんとなりましたぁ　ひとりだと、丼もの、麺系になりますが、昨晩はいいおかずがあったので、ごはんに添えていただくことにしました。　そうなると、汁物も欲しいな～、となり作り置きもかねて味噌汁を作っていただきました。

　　　　　　　　　メニュー：◆まんばのけんちゃん煮

　　　　　　　　　　　　　　　◆フィッシュカツマヨボール（キャベツ、ラディッシュ、サンチェ）

　　　　　　　　　　　　　　　◆大根とシイタケ、わかめの味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　◆新米ごはん

主菜のおかずとなったこちらの↓「カツマヨボール」、先日、徳島から来た元同僚にもらったお土産で、おつまみにもおかずにもピッタリなので、いただきました。　徳島ではスーパーなどで売られてあるフィッシュカツは、カレー味でマヨネーズをつけて食べたりしますが、新商品というこちらは、すでにマヨネーズが中に入っていて、とても食べやすく美味しかった～。　

そして、副菜のまんばのけんちゃん煮は、讃岐の郷土料理の一つです。　まんばとは高菜種の野菜で、あくがとても強いので、あく抜きをしたあと、豆腐やあげ、練り物と一緒に煮物にしたものがけんちゃん煮というものです。　子供のころから食べていて、給食にも出ていたまんばのけんちゃん、まんばが出てくると、これを食べないと冬が来た感じがしません。　

まんばのけんちゃん煮をしようと思ったのは、今年初のまんばを実家でもらったので、とりあえずまずはけんちゃん、と思い作った次第です　そして先日、実家でもらってきた野菜たちがこちら～↓↓

年々、Ｍｒｓ．Ｌｉｎパパの野菜作り意欲が増しているようで、こんなにたくさんの種類の野菜たちを収穫できたそうです。　収穫できた野菜たちは、九条ネギ、まんば、ホウレンソウ、水菜、キャベツ、ラディッシュ、パプリカ、カブ、春菊、筍芋でした。　

今年のヒット商品～　ほうれん草です　素人ながらこんなにきれいにできてました　シーズンによっては、葉物野菜が高騰することもありますが、そのたび、ホウレンソウや小松菜を作ればいいのに・・・と思ってましたが、過去にも作ってみたようで、成功にいたらなかったようです。　今年のホウレンソウは、本当にきれいに作られてました。　

たくさんの無農薬野菜たちをいただけるとこは、両親の趣味にも感謝です。

　　　　　　　　　　　　　　

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