今日もお立ち寄りいただきありがとうございます
収穫祭のお話の続きです。
きのこがたっぷり入ったお味噌汁には、
いただいたサツマイモも入っていました。
準備の時、
おいもさんの皮をむくと、
紫イモもあり、皮をむいてくださっていました。
紫イモを、ゆがくと、
ゆがいた水が、紫いろに染まりますから、
お味噌汁には、むかないだろうと判断しました。
せっかく手間をかけ、
皮をむいてくださったから、
それで、”まかない”を提供しました。
ゆがいて、
茶巾絞りを作りました。
こちらのほうは、
ゆがいてから、手持ちの少量の油で、
揚げサツマイモにしました。
バターも持っていたので、
バターを絡ませるといい風味でした。
出来上がり写真はありません、ゴメンナサイ。
来年は、さらに前向きに
参加させていただきたく思いました。
ご縁に感謝いたします。
ありがとうございます
改めまして、
私は、
名前を北紀子と申します。
食卓に愛と笑顔を増やしたい
和歌山の管理栄養士です。
食事のことや、
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