ブログネタ：「ほんだし」、どんな料理に使ってる？
参加中ちょっと久々のブログネタですが…
『ほんだし』ですね。
もう、和風料理には何に入れても合うし、
と言うよりむしろ和風料理には欠かせない！
と言った方が正しいかとも思われる『ほんだし』。
お味噌汁に始まり、煮物、だし巻き玉子、
和風パスタなどなどに使わせていただいてますが。
最近使わせていただいたのは、こちら。
『鶏肉とピーマンなすのみぞれ煮』です。
鶏肉はから揚げにして、ピーマンとなすは素揚げ。
それらを、ほんだしやお醤油やみりんで味付けし、
大根をたっぷりすりおろしたものの中に入れ、
少し煮込んだ一品です。
なかなか美味しそうでしょ？
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