「クッキング・ランチ会」 開催です 
『寿司ロール・手巻き寿司』
(^∇^)
参加者の方から写真をシェアしていただきました 
皆 初めてのカリフォルニアロール
楽しそうに作ってましたよ
みんな上手に出来上がりました 
家庭料理定番の「手巻き寿司」もご紹介 
好きなものなんでも巻けますよ〜
🍣
楽しいお食事タイム
「肉じゃが」や「おひたし」なども一緒に・・・
ヤマキさんの「基本のだし」
「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」
今回はこちらの基本のだしを使って
優しいお味の「肉じゃが」を作りました
優しいお味の肉じゃが
＜材料・８人分ぐらい＞
牛肉 ４００グラム
ジャガイモ ５個
にんじん ２本
白滝 １個
玉ねぎ １個
しめじ １株
サラダ油 大１
ヤマキ 焼きあごと焼き煮干の合わせだし ２パック
醤油 ５０ccぐらい
みりん 大３
昆布 １切れ
砂糖 大１
水 ８００cc プラス適量
＜作り方＞
１、鍋に水を入れ昆布を３０分ほどつけておきます。基本のだしパックを鍋に加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３分煮て出汁を準備します。
２、鍋にサラダ油をしき牛肉を炒めます。食べやすいサイズにカットしたにんじん・玉ねぎ・ジャガイモを加えて炒めます。
３、１の出汁を２に加えて材料がかぶるぐらいまで水を足したら沸騰させ灰汁を取ります。
４、しめじと白滝を加えて、醤油・みりん・砂糖を加えて柔らかくなるまで煮込みます。
５、しばらくこのまま置き味を馴染ませます。
味付けは薄めにして煮汁も多めによそってます
みんなお汁まで綺麗に食べてくれました〜
皆さん 日本のお出汁にも興味深々です
皆さんに是非おうちでも日本食を
作って貰いたいですね〜
ご報告 楽しみにしています
(*^o^*)
お読みいただきありがとうございます
