GW後半 
いかがお過ごしですか？
(^∇^)
今日はのんびりする予定 
お出かけが続いていました〜
帰宅後急いで晩御飯の日のメニュー
「フォー麺で甘くないパッタイ」
タイ料理のパッタイが好きです
少し甘くてピリピリと辛いタイ風焼きそば
本当は甘くなくてもいいのだけれど・・・
家にはセンレクの麺は常備していないので
フォー麺でいつも作ります
冷蔵庫の調味料で作れる甘くないパッタイ
エビと少しにらが残った時などの
クイックメニュー
フォー麺でパッタイ
＜材料・２人分＞
フォー麺 １２０グラム
鳥ひき肉 ８０グラム
エビ ４尾
ニラ ４〜５本
厚揚げ １／２個
ナンプラー 大３ぐらい
塩コショウ 少々
サラダ油 大１
熱湯 フォー麺がかぶるくらい
＜作り方＞
１、フォー麺を少し広げて鍋などに入れて熱湯をかけてもどします。
２、エビは殻と背わたを取り半分に切り、ニラは４cmぐらい厚揚げは食べやすくカットします。
３、フライパンにサラダ油をしきエビを軽く炒めたら鶏ひき肉を加えて炒め、厚揚げも加え塩胡椒します。
４、１のフォー麺の水気をよく切って３に加えて炒めナンプラーで味付けします。
焼きそばや焼きうどんの感覚で簡単
ライスヌードルの食感や
ナンプラーの風味など変化も楽しめます
(^∇^)
食材もいつも違いますが・・・
GABANレモングラスを加えたバージョン
お読みいただきありがとうございます
