週末のイタリアン晩御飯 
メインは「真鯛のグァツェット」 
パスタをクリーム系にしたので
お魚はさっぱりした１皿です
パスタは生パスタを使って
「サーモンクリーム味」
「グァツェット」は材料をクルーゼのお鍋に入れて
オーブンで焼きます
材料も手軽なもので簡単に美味しく出来ますよ〜
真鯛のグァツェット
＜材料・４人分＞
真鯛（切り身） １匹分
ニンニク １片
小玉ねぎ ６個
ミニトマト ８個
スティックブロッコリー ４本
オリーブオイル 大３
アンチョビ ３枚
白ワイン ５０cc
水 ４００cc
塩 少々
＜作り方＞
１、鍋に真鯛を並べてスライスしたニンニク・４等分した小玉ねぎとミニトマトを入れます。
２、アンチョビとオリーブオイルをブレンダーにかけ１の鍋に加え、白ワインと水を加えます。
３、２００度に温めたオーブンで２０分程焼きます。
４、鍋のスープの味をみて塩加減を調えます。
５、お皿にお魚と野菜をよそり、茹でたスティックブロッコリーを添えます。
真鯛の身も柔らかくスープもとっても美味しいです
いろいろなお魚でトライできそう〜
(^∇^)
ワインは白で・・・
今回のサーモンクリームは・・・
具はサーモンと玉ねぎだけで作りました
クリームとは言っても牛乳を使ってます
(^∇^)
バターでしっとりと炒めた玉ねぎを少し煮込んで
クリーミーに仕上げました〜 
素晴らしい旨味です
(*^o^*)
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