ヨーグルト添え「キュフテ」♪　ブルガリア風ハンバーグ

ハンバーグの晩御飯　

少し変わったお味でいただきたかったので

スパイスと野菜でアレンジ

ブルガリア風「キュフテ」

ライスは「グリンピースご飯」を炊きました　

　ブルガリア風キュフテ

　　　＜材料・４人分＞

　　　合挽き肉　６００グラム

　　　玉ねぎ（みじん切り）　１／２個

　　　卵　１個

　　　セロリの葉（刻んだもの）　１カップ

　　　GABANナツメグ　小１／２

　　　塩胡椒　少々
　　　酒　大２

　　　ケチャップ　１／２カップ

　　　中濃ソース　１／３カップ　

　　　砂糖　小１

　　　水　１／４カップ

　　　ヨーグルト　１／２カップ

　　　＜作り方＞

１、ボールに合挽き肉・玉ねぎ・卵・セロリの葉・ナツメグ・塩胡椒を入れてよく混ぜ丸く形を整え、熱したフライパンで焼きます。

２、途中、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにして中までよく火を通します。

３、いったん肉を取り出し、余分な油を除いたフライパンにヨーグルト以外のソースの材料を入れます。

４、ソースをよく混ぜ合わせ、少し煮詰めたらヨーグルト大２を加えて一煮立ちさせます。

５、お皿にお肉をのせてソースをかけ、最後にヨーグルトをかけます。

茹で新じゃがいもと人参を添えました～　

セロリとナツメグの「香り」とヨーグルトの「酸味」

いい感じにマッチしてますよ　(^∇^)

余った分で　朝食時パンに挟んでいただきました　

レタスをたっぷり挟んでモリモリ

(≧▽≦)

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