昨日は「お花見」宴会へ飛び入り参加
(^-^)/
桜はまだ咲いていなかったけど・・・
お天気が良かったので楽しかったです
お昼から
いただいちゃいました(;^_^A
昼間は１人で過ごす予定だったので
楽しいイベントのお誘いは嬉し～い！
ありがとうございました
先日 試飲させていただいた
サントリーさんのワイン「ポルコ ティント」
肉食系赤ワイン ポルコ ティント 750ml/サントリー
「ポルコ」が ポーク
「ティント」が 赤 という意味です
ワインに合わせて 豚肉料理を作りました
「ポテトのせポークステーキ」
豚肉のソテーの上に ベーコンとマッシュポテトをのせて
焼いてみました
ポテトのせポークステーキ ＜材料・４人分＞
豚ロース肉 ４枚
塩コショウ 少々
サラダ油 小２
にんにく（みじん切り） １片
酒 大２
茹でジャガイモ ４個
牛乳 ５０cc
ベーコン ４枚
牛乳 ５０cc
ベーコン ４枚
マヨネーズ 少々
パプリカ 少々
＜作り方＞
１、豚ロース肉に塩コショウを振りかけ、フライパンにサラダ油をしきにんにくを加え、香りがたったら両面を焦んがり焼き、お酒を加えて蒸し焼きにします。
２、茹でじゃがいもをつぶして牛乳を加えてクリーミーにします。
３、ベーコンを焼き、豚肉にのせポテトをのせます。
４、マヨネーズをポテトの上にかけて、パプリカを振りかけます。
３、ベーコンを焼き、豚肉にのせポテトをのせます。
４、マヨネーズをポテトの上にかけて、パプリカを振りかけます。
５、耐熱皿に４をのせて、オーブンで５分ほど焼きます。
６、お皿にもりつけ、にんにく入りの肉汁をソースとして添えます
６、お皿にもりつけ、にんにく入りの肉汁をソースとして添えます
ワインの程よい渋さのお味と香りが
ポークステーキに合いますよ～
(^∇^)
ポークにぴったり「ポルコ ティント」
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