週末 「ミャンマー料理」をいただきに
高田馬場までお出かけしました
『ミャンマーファミリー・クリニックと菜園の会』主催の
「ミャンマー料理を食べる会」に参加しました
(^∇^)
２０１５年 この会の代表・名知仁子先生が
ミャンマーで巡回診療（移動クリニック）をスタートしました
「訪問診療」を行いながら
住民たちに「保健衛生の啓発活動」や
「自家菜園で野菜を作る」サポートなど
精力的な活動をされています
活動内容など 詳しくはホームヘージへ
今回は 名知先生も参加予定だったので
お目にかかるのを楽しみに
も連れて行きました(^∇^)
先生をはじめ 参加者のみなさん
初めてお会いする方ばかりでしたが
とても楽しい方々でお話も弾みました
場所は ミャンマー料理「マリカ」さん
お料理もお酒も盛りだくさん
お話に夢中で 写真が少ないですが・・・
有名なミャンマー料理
ラペットゥ（お茶の葉サラダ）
ミャンマーでは茶葉を発酵させて食べるそうです
キャベツなどと混ぜたサラダで
ナッツなども入っていて
にんにく・唐辛子などが添えてありました
パリパリのお魚のおせんべいと一緒にいただくと にもよく合いますよ～
トーフーチョー（豆腐揚げ）チェッタージョー（鶏丸焼き）
どちらも食感が楽しいです
チキンは皮がパリパリで お味も美味
トーフーチョーも周りはカリッと
中はトロ～リ
なんと「鹿肉」がスペシャル
特製のタレが さっぱりとピリッとしてて
これがまたいいんです 
カレーや野菜料理など 美味しいお料理が
他にもたくさんありました
お酒は 「ミャンマービール」で乾杯して
「そば焼酎」などもいただいちゃった (^∇^)
楽しい時間は あっという間に過ぎてしまいますね～ も みなさんと楽しくお話したり 珍しいお料理を
いろいろトライしていたようです
名知先生 気さくで優しくて とても素敵な方
「最終目標は ”撤退”」
ミャンマーの活動への「思い」を語る先生が
とても眩しかったです
皆様のご支援・ご協力
どうぞお願いいたします
『ミャンマーファミリー・クリニックと菜園の会』
お読みいただきありがとうございます
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