昨夜はお客様 
久しぶりだったので・・・
懐かしいお話などで盛り上がりました
楽しかった～
「鴨とクレソン」のお鍋と
でした 
昼間は
と中華街までお出かけ
学校のイベントで
ランチをいただいてきました～
美味しかったけど ちょっと食べ過ぎ
(^▽^;)
昨日の写真はないので・・・
先日のお鍋料理を記録
「温泉・湯豆腐鍋」
ここ数年 シーズンに２～３回はいただいてます
嬉野温泉名物「温泉湯豆腐」
お豆腐と調理水とポン酢がセットになってます
生協さんで届けていただいていますが
最近ではスーパーでもよく見かけますね
お豆腐と調理水を火にかけると・・・
少しずつお豆腐が溶けてきます
このぐらいのところで 小鍋に少し取り分けておき
後で追加して加えています
お豆腐の食感が 再び楽しめます
お豆腐が崩れてきた頃に
お肉やお野菜を入れていただきます
トロトロのお豆腐が具に絡まったところに
ポン酢を少しつけて・・・
お肉はしゃぶしゃぶ用の豚肉にしました
「黒豚」ちゃん
里芋や大根には 軽く火を通しておきます
「嬉野湯豆腐」
豆乳鍋とはまた違った食感が楽しめます
(^∇^)
お読みいただきありがとうございます
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