寒の戻りは「韓国風・牛すね肉の煮込み」

昨日は寒かったですね～　


寒の戻りに　何か良いメニューはないかと・・・

「牛すね肉」があったので

『煮込み料理』にしました　


「韓国風・牛すね肉の煮込み」



圧力鍋ですね肉を柔らかくしてから

野菜を入れてコトコト煮込みました


熱々の大根をハフハフしながらいただきま～す


他に「チャプチェ」　

「ニラチヂミ」

コチジャン入りのお醤油を添えて


煮込みもチャプチェもたくさん作ったけれど

すぐにおかわりの声が・・・


薄めの味付けなので　たっぷりいけます　

体も温まりますね～

　　　（材料・４人分）

　　　牛すね肉　　　　　　５００グラム

　　　ニンニク　　　　　　１片

　　　生姜　　　　　　　　１片

　　　水　　　　　　　　　２カップ

これらを圧力鍋に入れて火にかけます。

＊牛すね肉が軟らかくなったらと一緒に煮込みます。

　　　玉葱　　　　　　　　２個
　　　大根　　　　　　　　１／２本
　　　シメジ　　　　　　　１／２株
　　　葱　　　　　　　　　１本
　　　こんにゃく　　　　　１袋
　　　豆もやし（辛み味付き）　１袋

味付けはダシダ・コチジャン・お醤油です。

辛味は粉末唐辛子を加えてます。

翌日の　お味の浸みた大根も美味しい　


お友達がお土産を持って　遊びに来てくれたので

簡単「麺ランチ」と一緒にお出ししました　


全部　キレイになくなりました～


今回　初めて「ダシダ」を使ってみました

大鍋に大さじ１杯ぐらいかな

お肉の風味と塩分があるので　お味を見ながら

コチジャン・お醤油で調えます



　　飲み過ぎに　注意








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