お友達が利用しているケータリング 
シェフの作った『フランス料理』が
なんと我が家に届きました
お友達に用事が入ってしまって・・・
ご厚意でいただきました～
ありがとうございま～す (^-^)/
＜メニュー＞
＊お野菜のポタージュ
＊若どりムネ肉の詰めもの ア・ラ・ヴァプールと
若どりモモ肉のワインヴィネガー風味クリームソース
＊ポテトのグラタン
＊キャラメルのムース
ポタージュスープは 鶏のフォンを使い
セロリ・カボチャ・じゃがいも・さつまいも・トマトなど
お野菜がいっぱい入ったスープです 
鶏肉料理が２種
１，若鶏モモ肉ソテーのワインビネガーと
エストラゴン風味クリームソース
２，若鶏胸肉の詰め物
ア・ラ・ヴァプール・オレンジ風味のソース
ポテトのグラタン
薄切りポテトが綺麗な層になっています
にんにく風味なのがちょっと変わってる～
お味のアクセントになっていますも少しグレードアップしました
デザートのケーキはみんな大喜び 
キャラメルのムース
「お菓子の絵ほん」さん
キャラメルの濃厚な風味とムースの舌触りが
とってもいい感じ
１番下にスポンジがあるのがほっこり
ひとつひとつのお料理が丁寧に作られていて
シェフの愛情を感じるお料理でした～
届いたお料理には丁寧な説明がついていて
牛乳やワインを少し加えて温めたりするのですが
これも お勉強になります
貴重な経験でした
気が付くと 時間に追われて雑になりがちなお料理
愛情いっぱいで いつも作ってはいるけれど・・・
丁寧なお仕事って やはり大切ですね (^∇^)
お読みいただきありがとうございます 
