かじきの紫蘇蒲焼き

11月8日の献立


□かじきの紫蘇蒲焼き
□厚揚げとがんもの肉みそ炒め
□さつまいもとりんごの金時
□ご飯

以前に作っておいた万能タレや肉みそで簡単調理でした。さつまいもの金時は炊飯ジャーに入れてポンだけで簡単にできますよ。

肉みその作り方はこちら→http://ameblo.jp/mokumoku-recipe/entry-10697873220.html
さつまいもとりんごの金時の作り方はこちら→http://ameblo.jp/mokumoku-recipe/entry-10435115962.html


かじきの紫蘇蒲焼き

材料

□かじき・・・6切れ
□紫蘇・・・6枚
□塩・コショウ・小麦粉・・・適量
□生姜・・・１カケ
□万能タレ・・・大５　
※万能タレの作り方→http://ameblo.jp/mokumoku-recipe/entry-10696899222.html

作り方

１）かじきに塩・コショウをまぶし、片面に紫蘇をのせる。小麦粉をまぶす。
２）フライパンに油をひき、薄切りにした生姜を入れ、香りが立ったら、かじきを入れ、紫蘇がはがれないように気をつけながら両面を焼く。
３）一旦火を止め、万能タレを入れる。再び火を入れ、全体にからめたら出来上がり。

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