ナンともマァ、世間は狭いもんです。
カチョーのブログに読者登録をしてくださっている
『今日のラーメン in 札幌 』のtomohi6さん
『俺流！不動産日記を書く
』のkokomiyaさん
二人とも、カチョーがコノBlogを書き始める前からの
お付き合いなのですが………
実はtomohi6さんとkokomiyaさんも
リアルで旧知の仲だったとか（；^ω^）
ってコトは、カチョー含む三人とも
昔からの知り合い同士だったんですね！
ってコトで、コレが飲まずにいられるか(何)
『おず smoked和taste
』でっせ♪
カチョーが初めてココ『おず 』にお邪魔してから一年強。
ええモウおかげ様で、某ＴＶ番組燻製部長を兼任されている
おず料理長の魔法に、ドップリとハマっております（；^ω^）
tomohi6さんとkokomiyaさんは、念願の『おず
』初訪問！ってコトですからね、マズは定番の燻製尽くし♪
最初に熱燻と冷燻を一緒にオーダーするのがコツですね。
比較的早めに供される冷燻をつまみながら
オーダーを受けてから燻しはじめる、熱燻を待つって寸法です♪
あ、コノ日のプランは１２０分飲み放題【１，５８０円】☆お料理はアラカルトにて。
たくあんを燻製にしたいぶりがっこ、スモーキーな薫香は焼酎が欲しくなりますなぁ～
ナンて言ってましたら、生ビール二杯を飲み干したtomohi6さんは、早くも焼酎ロックへチェンジ、早いｗ
明太子は全ギョランスキーさん感涙でしょう！
食感は生のままながら、薫香が加わるコトにより風味が格段に向上します。
ゼッタイに食べて欲しい一品です♪
燻製の定番でしょうね！
比較的とっつき易い軽めのチーズから、通好みなクセの強いチーズまで
多種多様なスモークチーズはドレもコレもノンヴェ～にはたまらないアテです。
カチョー、この辺りから耐えられなくなり、焼酎へチェンジ(＝トロンへの道)
非レギュラーメニューですが、入荷したときは、ほぼ１００％オーダーしちゃうお気に入り
燻されることによって身が締まるのでしょうかね。
パンパンに張った表面に歯を立てれば、エライ勢いで身が弾け
湧き上がる旨味・旨味・旨味………
食感が味覚に与える影響の強さが良くワカリマス。
伊達鶏の手羽先
熱燻の中でも一番のお気に入りはコレ。
チョイとお行儀悪く両手持ちして、ガブリとやるのがベストです。
食べる寸前まで芳しい薫香が鼻腔を貫き
歯を立てれば、パツン！と張り詰めた皮の下から
燻されて旨味が凝縮したジューシーなお肉が
ジュワッと弾けます。(以上コピペｗ)
テイクアウトも可能なので南下先の嬢
家族へのお土産にもオススメですよ～☆(コレもコピペｗ)
十勝牛の牛とろ丼
マーヴェラス２連発(笑)
脂なのにチットモ脂っこくない牛脂が、ご飯と融和して口の中で雪のように融けていきます。
コレ、三人でふたつオーダーし、カチョーはおさじで二すくいのみ、後はお二人に。
だって二人とも、口では『食べちゃっていいんですか？』と言いながら
ドンブリをシッカリとつかんで手放しそうに無いんですよね(笑)
おっと、コレを忘れちゃイケマセンです。
コレも旨味の詰まりっぷりがパネェ一品、コリコリとした歯ざわりも良いフォローです。
ハツ・手羽先・砂肝。
やっぱりカチョー、鶏肉は正肉よりハジッコ派です(｀・ω・´)ｷﾘｯ
コレも表面はパツンと張り詰めており、口にするとコクがトロ～リと溢れてきます♪
まだ燻製醤油に漬けてから炙ったメニューは無いので
燻製醤油を表面に塗りながら炙ってもらいました。
積雪が鬱陶しい北海道の冬、タチと牡蠣があれば乗り越えられます(笑)
最後に料理長のオススメでいただいた一品、いや、正直マイッタ。
なんて芳醇でゼータクな海のルビー、その辺のいくらが食べられなくなるなぁ～
食べるけどｗ
さて、コノ日はコノあたりで飲み放題はラスト。
怒涛の燻製尽くしと牛トロ丼の構成にて
『おず
』初訪問のtomohi6さんとkokomiyaさんは大満足でしょう。
サスガはおず料理長が繰り出す魅惑の品々
どうやらコノ日も二人のオッサン(失礼)が、魔法にかかったようです。
今月は訪問頻度が高まる予感です
ゴチソーサマでした
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◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市中央区南５条西３丁目 ニューブルーナイルビル７階
ＴＥＬ：011-513-2000
営業：18：00～27：00
定休：日曜日
店主サンBlog：http://kuchikomi.gnavi.co.jp/shop/h265700/
HOTPEPPER：http://www.hotpepper.jp/strJ000726748/
実食：2010,11
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おず smoked和taste
（和食（その他） / 豊水すすきの駅
、すすきの駅（市営）
、すすきの駅（市電）
）
夜総合点★★★★★5.0