はんぺんとマッシュルームのリゾット
みなさん、こんにちは、小清水裕子です。
今日は、超簡単なリゾット。いつものように電子レンジで作ります。
簡単なのにびっくりするほど美味しいので、私は時々お食事の付け合わせにチャチャッと時々作ります。
手間が掛からないので、クリスマスのお料理のサイドメニューなんかにぴったりです。
お食事が、グンと豪華になりますよ(*^_^*)
<材料>1人分
ごはん 150g
マッシュルーム 2個
はんぺん 大半分
牛乳 100cc
クリームチーズ 5g
バター 5g
粉チーズ 小さじ2
塩、コショウ 少々
小ネギ 1本
<作り方>
①マッシュルームはみじん切りにする。はんぺんはポリ袋でモミモミする。小ネギは小口切りにする。
②耐熱ボウルに①と、牛乳、バター、クリームチーズを入れて混ぜ、軽くラップをし、700wの電子レンジで
約3分~4分過熱する。
③取り出して、粉チーズ、ネギを加えて混ぜ、塩、コショウで味を整える。
味わい深いリゾットに。
考えてみれば、はんぺんは白身魚のすり身です。
フレンチでは、白身魚のお料理は高級料理です。 美味しいはずです
はんぺんを使ったレシピは、一昨日の下仁田ネギのペペロンチーノや、
下記の、「ジャガイモとはんぺんのグラタン」(ブランダード風)でアップしています。
「ジャガイモとはんぺんのグラタン」(ブランダード風)
http://ameblo.jp/mochihada-h/entry-10661105529.html
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