福井の伝統野菜
「越前白茎ゴボウ」
を送っていただきました☆
葉も茎も食べる葉ゴボウを代表する品種です
私はお初にお目にかかりました♪
資料などをで見たことはありましたが、、、
想像していたよりも大きい！
思わず私のiphone6と一緒に撮っちゃいました^^
葉は苦いので
下茹でした方が良いと聞いていたのですが
手間なくおいしく作れるレシピを提案したくて
油揚げと一緒に炒め煮にしてみました☆
思ったよりもずっと食べやすい。
というか美味しい！
鼻からぬける香りと
食感ががなんともいえない
調理途中からつまみ食いがとまらなかったほどです（笑）
久しぶりに
初めて出会ったお野菜にワクワクしました！
葉もそれほど苦く感じず
なんと小学校4年生の息子も
おいしい！もっと食べたい！
と言いながらパクパク食べていました！！
調理法が良かったのかしら？（笑）
（ちなみに、ゴーヤや菜の花は
苦いと言ってほとんど食べてくれません）
おかげで、
私のレシピ創作意欲が余計にかき立てられました（笑）
おいしいレシピ作るぞ～♪
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