何度か店の前の行列に断念させられていた。
しばらく忘れていたが、嫁さんが思い出させてくれて、ようやく入店。
白樺フードサービス株式会社が運営。
全面禁煙になっていた。
平日17時前から行列
店の前の長椅子に先客7名
さすが、"ハマの呑兵衛の憧れ店"だけのことはある。
3分前に点呼があり、予約していなかったがすぐに入店できることになった。
2階に上がり靴箱に靴
カウンター席
初めての人にオススメの料理の説明があった。
ウェットティッシュ
＜金額は税込に換算＞
▼生ビール 594円
零いち 540円
▼お通し 324円x2
うずらと大根おろし
甘めな大根おろしで醤油は数滴で良かった
＜半コース 1296円x2＞
▼名物3日5回炙りの皮
3日間つけて炙って繰り返しパリパリ
柔らか
醤油ダレ濃厚
皮が苦手の人も好きになると言われる
鶏肉の皮は、内臓脂肪にとって大敵
DHAとEPAに内臓脂肪を付きにくくするはたらきがあるから、すぐこれらを摂取したい思いだった
▼ネギまみれ豚タン塩焼き
▼ふっくらささみチーズ醤油
チーズと焼き鳥もいいね
温かいうちがうまい
▼わさび菜豚ばら巻き
熱熱、わさび菜が巻いてあるのが斬新
▼日南鳥・熟成つくね
太くて食べごたえあり・80g
軟骨入り
▼鶏スープ
絶品
▼斬九郎
茶坊主・純米
一合 604円
爽やかな飲み口とシャープな切れ味
▼頼んでないのにちゃんと和らぎ水・炭入り
▼会津中将
純米 615円
旨味
美人店員さんありがとう
▼根菜のポテトサラダ 734円
ポテトサラダのお団子に揚げ物添え
隣が頼んで美味しそうだったので
黒いのは紫人参の揚げたやつ
お隣さんは「にんにくかと思った」
板さんの作業を見ながらの席で、とても楽しかった。
板さんが新人の食器の片付けを手伝うなんて。
美しい光景を見させてもらった。
最近リフォームしたのだろうか、トイレもとても清潔
左隣さんがグレープフルーツ絞りすぎ
▼直虎
純米吟醸あらばしり 637円
微炭酸
僕でもわかるフルーティー
ラベルが男性的な字「この字が好き」
▼伝兵衛のとりめし
限定炊き込みご飯 518円
無くなったら困るから先にオーダーしておいた
1時間半で炊き上がってきた
柔らかさも絶妙
▼かまど飯（白飯） 270円
硬めで粘りは少なめ
だからおにぎり向きなのか
お通しをここまで取っておくべき
目の前の料理人は物腰も柔らかく、仕事も丁寧
ホールの店員さんも感じがよく、もっと早く来るべきだった
1階の店員からは、「明日も来てくださいよ」と言われた。
満足度はとても高かった。
会計：7754円
クレジットカードOK
住所：横浜市西区北幸2-1-12
上大岡の鳥佳の記事はこちら(2015年6月18日)
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では、明日。