嫁さんが日本橋に来たので、三越ライオン像前で待ち合わせ。
東京駅に向かって柳通り。
八重洲にある老舗の鰻屋。
店主は4代目、八重洲で営業して70年以上になる。
現在は「取材お断り」とも書いてある。
![hm01-hashimoto](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/0a/35/j/o0500037513331818655.jpg?caw=800)
2013年11月9日の「アド街ック天国・東京駅八重洲口」にて11位。
![hm02-kanban](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/d5/34/j/o0500037513331818657.jpg?caw=800)
▼2階の掘りごたつ式のテーブル。
![hm03-seki](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/0d/04/j/o0500037513331818658.jpg?caw=800)
▼生ジョッキはないとのこと。
瓶ビール
スーパードライ 700円
![hm04-beer](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/4f/a9/j/o0500037513331818659.jpg?caw=800)
お通し・そら豆
剥きやすいようにひとつぶひとつぶ切れ目が入っている
硬めの茹で加減
「これぞ、おもてなし」だと、嫁さん絶賛
職人の手間を垣間見たようだった。
うな丼をオーダー
「30分ぐらいかかります」
▼夏野菜の揚げ渡し 700円
一人前
トマト、なす
うり、にんじん、かぼちゃ、みょうが
透き通った汁
味はとても気に入った
プロの技
![hm06-ni-yasai](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/83/ae/j/o0500037513331818919.jpg?caw=800)
品切れの旬料理は
秋田生じゅんさい白だし500円
とりわさ(美桜島)700円
▼日本酒
たかきや 650円
ぬるかん
店で一番辛口だそうだ。
「スルスルと飲めちゃう感じ」だとのこと
![hm07-tokkuri](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/e6/b8/j/o0500037513331818917.jpg?caw=800)
▼日本酒ラインナップを見て
・超王禄 純米・1合 1000円
・王禄 純米大吟醸・1合 1500円
・王禄 純米吟醸・1合 1200円
超王禄は「超」がつくのに、ノーマルの王禄よりも安いのは不思議。
![hm08-lineup](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/4e/83/j/o0500037513331818920.jpg?caw=800)
▼うな丼 2000円
日本鰻(ジャポニカ種)のみしか提供しないというこだわり
熱々過ぎるくらいのご飯
![hm10-una](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/6e/63/j/o0500037513331818921.jpg?caw=800)
▼テーブル上には、うなぎのタレと山椒がある。
足りなかったらお好みで追加していい。
かかっていたタレが少なかったので助かった。
紀州和歌山県産の山椒
![hm09-sansho](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/ee/81/j/o0500037513331818918.jpg?caw=800)
▼追加オーダー
つくね 1本 500円
「15分から20分かかります」
うずらの玉子付き
「これだけ?」
と思ったけど、「うなぎのつくね」なんだそうだ。
初めて食べた。
たしかに鶏肉でなく、ウナギの味、ゼイタクなつくねを堪能した。
![hm11ーつくね](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/43/c6/j/o0500037513331819269.jpg?caw=800)
メニューより
ランチにはうなとり丼、うな玉丼がある。
10食限定・夜の部 コース 5500円
まず活鰻を見てから、産地・うなぎの歴史・生態の説明があるそうだ。
![hm12-個室](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/05/b7/j/o0500037513331819270.jpg?caw=800)
会計 8424円
食後は都営浅草線宝町駅まで徒歩。
![hm05-kirie](https://stat.ameba.jp/user_images/20150609/05/miyacar/4b/1f/j/o0500037513331818656.jpg?caw=800)
住所:中央区八重洲1-5-10
昨年の「うなぎランチ」記事はこちら(2014年10月11日)
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http://ameblo.jp/miyacar/entry-11936976366.html