そら豆とキャベツを使った春らしいパスタ
レモンで爽やかに仕上げます！
水菜の和風パスタ と同じく和えるだけ
そら豆とキャベツはパスタと一緒に茹で上げます。
ザルにあげて水気をきったら、茹でていた鍋に戻して和えます。
ちなみに私は、パスタはフライパンで茹でています^^
鍋やフライパンを使えば、大きいので和えやすいし洗いものも減ります♪
そら豆とキャベツをしっかり味わいたいので、塩味でシンプルに。
そして、レモン汁で爽やかに仕上げます。
好みで黒胡椒もふって！
そら豆って薄皮を剥くのがちょっと面倒ですが、
ウチは娘が喜んでやってくれるので、助かってます♪
淡いグリーンの色合いとともに、春らしい美味しさを味わいましょう
【２人分】
そら豆 鞘から出して１００～１２０ｇ（正味７０～８０ｇ前後）
キャベツ １５０ｇ
スパゲッティ １６０ｇ
Ａ）レモン汁 大さじ１
EVオリーブ油 大さじ１
塩 小さじ１/２
にんにくのすりおろし １～２かけ分
粗挽き黒胡椒 適宜
１．そら豆は薄皮をむき、キャベツはざく切りにする。
２．塩（分量外）を入れた熱湯でスパゲッティをゆで始め、残り３分程になったら１を加える。
３．時間になったらザルにあげて水気を切り、Ａで和える。好みで粗挽き黒胡椒をふる。
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おとといの予定が昨日になった小学校の遠足。
昨日は朝から天気もよく、楽しんできたようです。
子ども達のリクエストの、サンドイッチ弁当
ちなみにこれは、私の分です。
ウチの子たちはマヨネーズが嫌いなので、
普通の卵サンドとかツナサンドとかだとＮＧ…
ちなみに、ツナもハムもダメでチーズはＯＫ。
で、結局マヨなしポテサラと野菜＆チーズサンドになりました。
あとは適当なおかず。
私なりに頑張って、うずらの卵に顔をつけてみました！
うん、頑張った私（笑）。
ポテサラサンドが結構なボリュームで、お腹いっぱい
さて、いよいよＧＷですね♪
私は、特に何の予定もなし。
原稿書いたり、撮影したり、家の片付けで終わりそうです(-ω-;)
どうぞよい連休を
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４月のレシピアップしました
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