トマト仕立てのお味噌汁は、冷やしても美味しい
きのこたっぷりで、旨味もたっぷりです。
真夏でも味噌汁欲しい派の私ＶＳ真夏は味噌汁いらない派のパパ。
結局は食事を作る私に軍配が上がるわけですが、
せっかく作るなら、美味しく食べてもらいたい！
というわけで、冷やしても美味しいトマト仕立てのお味噌汁は、
暑い季節になると、たびたび食卓に並びます
普通のお味噌汁の具を、トマトにしちゃえばいいわけですが、
さらにきのこをたっぷり使うと、だしはなくてもしっかり美味しい。
トマト＆きのこから出る旨味が、だしそのものです♪
ひんやり冷やしても◎ 温かくても◎
パパ＆アユは冷やして、私＆ハルは温めて。
（あぁ、なんだか体質を物語ってますね^_^;）
トマトときのこなので、調理時間が短くていいのも、
夏にはとっても嬉しく助かります
【４人分】
トマト １個
好みのきのこ 合わせて約２００ｇ
みそ 大さじ１と１/２
１．トマトは１口サイズに切り、きのこは食べやすく切り分ける。
２．鍋に１と水３カップを加えて火にかける。
煮たったら火を弱めて３～４分煮、仕上げにみそを溶き入れる。
温かくても、冷やしていただいても美味しいです。
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レシピブログインタビュー おいしい暮らし
ちょっとお恥ずかしい気もしますが…
よかったらご覧になってみて下さい
ただいま実家に帰省中です
今日もかなり暑くなりそうですが、父のお墓参りに行ってきます。
その後、短大時代の友人の家へ。
２年ぶりくらい？の再会、楽しみです♪
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