ご訪問くださり、いいねまで
ありがとうございます
ありがとうございます寒ぅ～い朝
都内では、もう雪がちらちらしてるところもあるんだそう？
都内では、もう雪がちらちらしてるところもあるんだそう？ﾐﾛ家の辺りも、ちらちら舞ってきたよ
積もりそうな降りかたではないけれど。
積もりそうな降りかたではないけれど。確か、今日は稀勢の里関が牛久市へ表敬訪問するんじゃなかったっけ？
その牛久市のある茨城県は、大雪警報が出ているようだけど
大丈夫でしょうか？せっかくの日なのにね
さてさて昨日のごはんは、一昨日タネだけ作っておいた里芋コロッケ。
またまたペコリから、かおりんさんのレシピを参考にさせていただきましたの( *´艸`)
ﾀﾞﾘﾝてばチーズはあんまり
なので、蒸かした里芋を皮を剥いたらざっくり潰して
なので、蒸かした里芋を皮を剥いたらざっくり潰して豚挽とみじん切り玉ねぎを炒めたものを合わせて、ひっくり返した薄揚げに詰めて焼いてみました。
油をひかずに挽肉を炒めて、出てきた油で玉ねぎも炒め、しっかりめに塩コショウ。
粗熱が取れたら潰したお芋に混ぜて、普通のじゃがいもで作るコロッケのように。
半分に切った薄揚げに詰めて、俵型にせず薄めに伸ばして焼いてみました◎
中身が膨らんでくることもないので、しっかりと閉じた口も開かずカリッカリに焼けました
おソースでもポン酢でもなく、お醤油が合うッ
マヨも美味しかった！
マヨも美味しかった！ お揚げはサクッサクのカリッカリでスナックみたいな食感ながらも
中の里芋はしっとりとして程よいねばりｗ これ、美味しいぃ～
いぃい酒のアテだと、うまい、うまいと３つも食べてくれちゃいましたよｗ
お芋だから、お腹にずっしりきそうな感じだけど意外に軽く食べれちゃうから不思議
先日、実家でレシピ本を見ながら作ったのが美味しかったので
おかんに電話して教えてもらって作ってみた麻婆茄子。
４人分なので茄子は８～10本
挽肉 200ｇ。にんにく・生姜みじん切り 各１片。長ネギ ６㎝。胡麻油 大さじ１。
豆板醤 小さじ１～２。酒 大さじ１。砂糖 小さじ２。醤油 大さじ１半。水１カップ。
片栗粉 大さじ１。水 大さじ２。
片栗粉と胡麻油以外の調味料と水を合わせておく。
今回は長なす２本、大ぶりなピーマン１個、人参４㎝くらい、炒めてあった豚挽に
足りないので細かく切った豚こまも少々プラスして作ってみました◎
長ネギもないので玉ねぎのみじん切りで。
具材が少ないのに、タレというかソースになる調味料は減らしてないので
かなり汁だく？な印象だけど美味しい(〃艸〃)
豚こまは必要なかったかも？かなり肉肉しい麻婆茄子になりましたン
今日のランチーは麻婆茄子丼に決定だなｗ
ちょっと緑が少なかったかな？豚汁のネギで誤魔化してみたりｗ
でも、里芋コロッケは美味しかったぁ～
立て続けに頂いたからと、実家にも里芋が溢れてるので作ってあげよう
昨日も一日元気！美味しく食べられましたン◎ ごちそうさまでした(｡-人-｡)
メールが溜まってきたのでﾓﾘﾓﾘ懸賞にも応募
ﾐﾛﾝも当たったヾ(〃^∇^)ﾉ