おはようございます(*^_^*)
今日は朝５時前から本気に起きる３女さん
ベビーベッドにつかまり立ちをして、ニコニコ顔で出してねと騒いでいたので、
あら～と抱っこしてお付き合いすることにしました。
放っておくと、そのうち柵を壊しそうな勢い・・・
うぉーって、なんてなんて、何かに見えるんでしょう。ラブリー
さて、昨日作ったミネストローネ。
牛すじ肉と根菜を合わせて、最後に生クリームを加えてクリーミーに仕上げました。
晩ごはんのハンバーグに合わせて、朝はパンと一緒にいただきましたが、ボリュームがあって、
これだけでもおなか一杯になりました
すじ肉は茹でこぼしをしないといけないのですが、たくさん購入してカレーやすじこんにゃくに
使ったら残りを冷凍しておくと便利です！
～クリーミーミネストローネ～
（材料）４～５人分
・牛すじ肉・・・２００ｇ
・玉ねぎ・・・１００ｇ
・大根・・・１００ｇ
・人参・・・１/３本
・しめじ・・・１/３パック
・セロリの葉・・・大さじ２
・オリーブオイル・・・小さじ２
・にんにく（すりおろし）・・・小さじ１
・月桂樹の葉・・・1枚
・コンソメ・・・小さじ１
・鶏がらスープ・・・小さじ２
・トマト缶・・・1缶
・酒・・・大さじ２
・水・・・３００ｃｃ
・牛乳・・・１００ｃｃ
・生クリーム・・・３０ｃｃ
・塩こしょう・・・少々
・砂糖・・・小さじ２
・お好みの乾燥ハーブ（バジル、オレガノなど）・・・小さじ１
（作り方）
１）牛すじ肉は２度茹でこぼしてザルにあげ、1センチ角に切る。（水から茹でる）
２）にんにくはすりおろす。玉ねぎ、大根、人参は1センチ角に、セロリの葉はみじん切りに、
しめじは１センチ幅に切る。
３）鍋にオリーブオイルとにんにくをひき、弱火で加熱する。よい香りがしてきたら、
牛すじ、２）の野菜を加えしんなりするまで炒める。
４）トマト缶、酒を加え水分をとばしながらさらに炒める。
５）水、コンソメ、鶏ガラスープ、ハーブ、月桂樹の葉、塩こしょうを加えフタをして弱火で煮込む（２０分～）。
６）牛乳、生クリームを加えひと煮立ちしたら出来上がり。塩コショウで味を整える。
いつもはベーコンなどで作るミネストローネですが、子どもたちが朝よくスープを飲むので、
ご飯になるかな～と思って牛すじを使いました。
お出汁もコンソメのみでも美味しいですが、今回は鶏ガラスープも使って。
鶏ガラは中華だけでなく、和風、洋風にも美味しくいただけるので、最近よく使っています
さて、昨日から早速取り掛かっている断捨離。
本や段ボールをまとめていましたが、２女と３女が遊ぶ遊ぶ～！
全然進まなくて、部屋がよけい散らかるという・・・
絵本を読んだり、段ボールに入ってお店屋さんごっこが始まり・・・
時間がなくなって、段ボールはチョップでまとめちゃいました（笑）
今日は長女がお友だちと遊ぶから～って、チョコレート菓子おやつねって
出て言ったので・・・
Comment10年くらい前に作ったレシピですが、板チョコ1枚で失敗なしのガトーショコラ。以来、お友だちが来たり娘からリクエストがあると作っています。
こちらを作ろうかな～と考え中♪
簡単で失敗なしで美味しいので、よかったらお試しくださいね！
バレンタイン前だし、チョコレートがたくさん出回っているので、板チョコを冷蔵庫にストックしています(*^_^*)
他の焼き菓子にしてもいいし、家事を終わらせてしまって取り掛かります。
よい週末をお過ごしくださいね！
