今日の八寸は

こんにちは、今日は暖かいですね、先程お茶事が終了しました。

春らしい献立になっていた気がします。

こちらが今日の八寸です。

細魚海老おぼろ和えとタラの芽の味噌漬けです。

茶事の八寸は、海のものと山のものを1つずつ盛ります。そう、あのちらし寿司の海老おぼろです。

細魚にほんのり甘い海老おぼろがぴったりでした。

さあて、今週は3月の日本料理教室の試作やら、定例の茶事、日本料理研究会と相変わらずのバタバタな一週間になりそうです。

あっ、今週は税務署にも行かなきゃね。