赤ピーマンはフランス語、パプリカってハンガリー語なんだって。どちらもナス科、トウガラシ属の植物だそうで。つまり、同じってことだよね。
ちなみに、ピーマンにいろんな色があるのは熟度の違いなんだよ！緑、赤、黄色さらに茶色まであるカラフルな野菜です。しかも、ビタミンCやカロテンがたっぷり入った緑黄色野菜なので日頃から食べたい食材ですよね♪
カロテンは脂溶性ビタミンを含むから、油と一緒に料理すると吸収がよくなるんだよ～！サラダにオイルドレッシングをかけたり、炒めるときにちょっと油を使うといいかも♪
～ナスと赤ピーマンの味噌炒め～
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＝＝材料＝＝ ２人分
ナス 中１本
赤ピーマン 中２個
味噌 大さじ１
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
オリーブ油 小さじ１
＝＝作り方＝＝
１、ナスと赤ピーマンを一口サイズに切る。
２、オリーブ油をテフロン加工のフライパンにひき、少し温めたらナスとピーマンをさっと炒める。
３、合わせた調味料で味を調え、出来上がり！
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シンプルなのにうまぁな野菜炒めになりました
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