なんとなく自分で言うのもなんですが、いつも味が変わらずに作れる気がするんですよね。。
それで、食べてくれた人は絶対みんな『美味しいね！』って言ってくれる。
とってもとっても嬉しいです。テンションあがっちゃいます。
このよっこ流あんかけチャーハンが生まれたきっかけは、意外にも居酒屋さんでの出会いです
鉄板に乗ってやってきたあつあつの蟹あんかけチャーハンはみんなでつっついて食べるとすごく楽しくてさらに美味しく感じるんだよ
『今度これ作って！』なーんて頼まれたので、もうもうさっそく作ってあげたさ。居酒屋料理って隠れた美味しい料理がたくさん眠っている気がします。
こんな組み合わせの料理あったの！？ていう新しい発見があったりするから。
だから、居酒屋に行くのいつも楽しみなんだ
何か美味しそうな居酒屋料理あったら、是非教えてください♪
～アツアツの蟹あんかけチャーハン～
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材料 ２人分（チャーハン）
冷やごはん ３００g
卵 １個
長ネギ ３０g
塩こしょう 適量
しょうゆ 大さじ１
にんにく １かけ
ごま油 大さじ１
（あんかけ）
水 ２００cc
蟹の缶詰 １缶
干し椎茸 ５g
塩 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
干し椎茸のだし汁 １００cc
鶏ガラスープの素 大さじ１
片栗粉 大さじ１
作り方１、最初にあんかけを作ります。干し椎茸はできるだけ早めに水につけて戻しておく。小さめの鍋に干し椎茸と片栗粉以外のあんかけの材料を入れて軽く沸騰したら戻した椎茸を入れて、火を止めます。
２、水にといた片栗粉を入れて全体をかき混ぜます。
３、次に、チャーハンを作ります。にんにくと長ネギはみじん切りにしておきます。
４、大きめのフライパンにごま油をしいて熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。にんにくの香りがしてきたら溶き卵を入れて、その後すぐに冷やごはんを入れよく炒めます。
５、ごはんがパラパラとしてきたら、みじん切りにした長ネギとと調味料を入れてさらに炒めます。
６、チャーハンを大きめの器に入れ少し押して、型をとります。平らの皿に盛りつけ、上にあつあつのあんかけをかけて出来上がり！
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