『カンパーニュ・オランジュ』を焼きました。
オレンジジュースで仕込んだオレンジの形をしたカンパーニュです。
刻んだオレンジピールも入れました。
ドキドキしながら切ってみました。
オレンジの皮のようなパンの中にオレンジの房のようなパンが出てきました。
卵型の生地を5個入れてあります。
それを皮になる部分の生地で覆って閉じて、
発酵かごに入れたのです。
皮はオレンジピールが効いていてパリパリ、
中の房はオレンジジュースがほんのり効いていてもっちもっち。
美味しかったです。
参加しています。