こちらも庄司さんのレシピを参考にさせてもらって作りました！
★材料
長いも 1/2
切り干し大根 25g
餃子の皮 25枚
※調味料
塩コショウ 少々
胡麻油
★作り方
①長いもは皮をむいてすりおろす。切り干し大根は軽く洗う。
②長いもと切り干し大根をざっくり混ぜる。※お好みで塩コショウを加えると美味しいです(^^)
③②を餃子の皮で包む。※とろろのネバネバでちょっと包みにくいので、餃子のひだは作らず、水で止めるだけでOK!
④胡麻油を熱したフライパンで弱火～中火で約2分焼く。※茶色っぽく焦げ目がつくまで
⑤水を餃子の1/3位の高さまで加えてフタをし、弱火～中火でさらに3分程、水が少なくなるまで焼く。
⑥フタを外して、水気が飛んだら胡麻油少々を上から回しかける。
完成～☆
外から見たらどう見ても餃子！
でも中味は切り干し大根の甘みでお肉の餃子とは全然違う味です(^^)
②で塩コショウを加えると、醤油をつけなくても味が出て美味しい！
昨日はもう一品作ろうとしましたが、時間が遅くなつてしまったので断念。
昨日学生時代のアルバイト先の方から届いた結婚祝。素敵なプリザーブドフラワーなので、お部屋に飾ります(*^^*)
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