先日再インストールしたWindows Vistaですが。
開発環境ソフトxamppをインストールしたら、動かん。
再インストール前は普通に動いてたのに、動かん。
ApacheってウェブサーバーとMySQLってデータベースシステムが動かんのですわ。
散々ググってググって。
あーだこーだすったもんだやったけどもーどーにもならず。
最後のオチはバージョン落としたヤツを入れ直したら動いたという。
もー訳分からんちゅーねん。
この作業だけで3日を要し。
ただでさえ時間ないのに、無駄無駄に時間を浪費。
失ったオレの貴重な時間を返せ・・・（怒）。
そんなヒートアップの真っただ中、それでも腹は減るのであり、一風堂へ。
今回もバリバリセットを使用します。
今のところなんとか順調に消化中。
今回使用分差し引くと、残り替玉券4枚、玉子券4枚、餃子券2枚。
使用期限は9月一杯までなので、週一で通えば無理なく使い切れる計算。
絶対使い切る！
とりあえず着丼までの間、卓上のもやしキムチをぱくつく。
今日のキムチはちょっとオイリーな仕上がり。
ゴマ油のむわり・・としたニュアンスが気持ち強め。
しかしながらもやしの爽快感は相変わらず格別で。
唐辛子の張り詰めた辛さときれいにバランスする。
ほい、いらっしゃいました赤丸。
いつも白丸ばっかなので、たまには違うのにしてみようと思って、今日は赤丸にしてみました。
中央の赤い辛味噌と手前の黒いマー油がファンタスティックにワンダフル。
こいつらがい～いアクセントになるのですよ～。
それでは本日は久々の赤丸いたっだきまっすン。
スープは完濁、白いトーンの強い淡いクリーム色。
初口からパーンと弾けるニンニク風味。
そこに豚骨のうま味がどどんとかぶさる。
続いて黒い油、マー油ゾーンをすする。
いいっスねー、マー油の香ばしいフレーバー。
焦がしのワイルドな香りがガリガリと鼻腔を刺激します。
さらに中央の辛味噌を溶かしこむ。
一気に増すスパイスのニュアンス。
味の立体感がグンと広がる。
赤丸はこの味の変化が楽しいのよね～♪
麺は極細、茹で加減ははりがねでオーダー。
着丼直後なので、はりがねとは言っても質感かなりやわめ。
つるつるつるっと口の中を滑って行く。
味の構成感がいいですね。
横に広がる豚骨味、縦に伸びるスパイス。
そこに麺がふっくらとしたボリュームを添え、とどめにマー油のスモーキーなフレーバーがふっと鼻を抜ける。
白丸には表現できない、複合的な充実感。
やっぱ赤丸美味いねん♪
チャーシューはサイズ中、厚さ薄め。
質感ぷるんぷるん。
舌の上に乗せた時のしっとり感が素晴らしい。
決して大きなお肉ではないけども、味の存在感は抜群で。
力強い豚肉のうま味がどすんと落ちてくる。
さらに完全に液化した脂がそこにゆるりとした甘みを添えて。
豚骨スープに負けない、パワフルな食味。
玉子さまはそのままぱくん。
今日の黄身はややゼリー寄りの質感。
濃厚なうま味がどろろ・・と口の中を流れる。
この動物系の甘みがたまらない美味さで。
豚骨エキスをまといながら、充実した味わいとなってゆっくりと喉を通っていく。
替玉一発目。
茹で加減はかためを指定。
ぷつりぷつりとちぎれるコシのある食感。
食感が変わると感じる味わいもガラリと変わってきますね。
小麦の風味はギュっと詰まり。
力強い味がスパイシーなスープときれいに馴染む。
替玉二発目は平ザルから直接どんぶりに投入される。
例によって卓上の辛子高菜をどっさり乗せて、白ごまをふりふり。
ちょいパンチが落ちてるのでラーメンだしもちょろり2周。
スパイシー豚骨に植物風味が加わって、味わいがさらに立体的に。
さーっと抜けるハーブ感がなんともすがすがしく。
ノンストップでさらさらと胃に落ちていく。
さっくり食べ切って終丼。
豚骨エネルギーフルチャージ！
さ、家帰ってパソコンの再設定の続きじゃ。
1日も早くVistaを使用できる状態にするのじゃ。
ごっちょさまあん。
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