【Chateau Sauhuc Laville 2008】
シャトー サフック・ラヴィル
久し振りのワインネタ。
今回は貴腐ワインです、きふわいん。
貴腐ワインってヤツは、ぶどうを干しブドウ状にしてから果汁を絞るんですね。
そうすると水分が飛んでる分、当然濃厚ぉ～～～な果汁が得られるわけで。
ただ水分が減った分だけ糖の比率が高くなるんで、通常の果汁とは比較にならないくらい激甘になります。
そうするとワインに仕立てても糖分が完全にアルコール化されず、大量に残るんですよ。
なんで甘ぁ～～いんです。
もー激甘ぁ～～いんです。
それでは遊歩初のデザートワイン、いただきまぁす♪
色は照りの美しいやや濃いめのゴールド。
アンズやパイナップル、干しイチジクなどの濃厚な香りに蜂蜜やシナモンのニュアンス。
高貴な貴腐香もふんわり。
口当たり滑らか。
舐めるようにゆったりの舌の上を滑っていく。
まさにとろける様な感触。
豊かで威厳に満ちた甘みはどこまでも格調高く、キレのいい酸味を伴いながら、すっと馴染むように喉の奥に沁み渡る。
ネクタぁ～～って感じ！
フレッシュな果実味は生き生きとした躍動感を伝え、摘みたてブドウをそのまんま頬張っているかのような感覚。
溌剌とした生の美味しさがダイレクトに楽しめる。
飲み終えた後もフルーツフレーバーの余韻がゆるゆるといつまでも立ち昇る。
ぶどうの凝縮されたエキスと甘みがたっぷりと味わえる1本。
ああ～ウマいわ～貴腐ワイン。
こんなん滅多に飲まんしね。
感動もひとしおだぁ～～（笑）。
ちょっとオシャレな大人のデザート。
これはね～、も～女子喜びますよ～♪♪
狼男子、要チェックです！！（笑）
さあ、恒例「今日のおつまみなぁにかなあ～？？」のコーナーですが、今回デザートワインなんでアレ。
アレでございます。
大足の大好きなアレ。
という訳でまた次回！
・・・・つづく
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