前記事、前々記事でご紹介したおせち作り。 一応最後に、全貌を公開っ！
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今年は、、 久々に お重に詰めましたよ～♪
壱の重 口取り 祝い肴
右上から黒豆 栗きんとん 田作りは、 3つセットで購入。甘いものが苦手な私は食べませんが、まぁ、一応、形だけね(笑)
玉子焼きは、我が家では珍しく だし巻き（でも、砂糖は入れず）
かまぼこは、紅と白で買ってきて、市松に盛り付ける。
中央は、 数の子入り ひたし豆 左下に 数の子追加の 松前漬
弐の重 鉢肴 ＝ 酢のもの 焼きもの 等
右上のペッパーポークはスーパーの特売(笑) その下は自家製の鳥はむ
左上に紅白なます 〆鯖
中央には昨日作った、思い付きの海老の塩レモン焼き
右下は なまこ酢 冷頭 と酢のもの二品で、、
左は 自家製ローストビーフ と、買ってきただけの(笑)スモークサーモン
参の重 煮物
上段 右 鯖の昆布巻き 左 牛蒡の豚巻き
下段 右から 煮豚 くわいの旨煮 お煮しめ
と言いたいところだけど、 実は豚は煮てない(笑)
茹で塩豚だから弐の重なのだけど、 各々の品数の関係で参の重へ…
さてさて、 お重のほかには、 箸休めの三品
赤かぶの柚子ハチミツ漬け 茄子のジンジャーマリネ 赤かぶ、白菜、きのこの浅漬け
さらに、こちらは、、スーパーでみつけて、思わず買ってしまった 鯖生ハム・パストラミ
金華サバを 桜のチップで燻製して、粗挽きの黒こしょうで味付け
味見したら絶品だったので、お重に入れず、たくさん切って別皿に。
そんでもって、オマケは、お雑煮と、、、
このおせちのリメイク料理たち～～～
まずは、ESSE1月号に掲載していただいたお煮しめ揚げ
お煮しめカレー
赤かぶが生地の鳥はむピザと、
鳥はむのゼリー寄せ
数の子とひたし豆の素麺と、
松前漬のパスタ
紅白なますのサラダと、
八幡巻きの玉子焼き
いやはや、8ヶ月前の私、結構頑張ってましたね～～～。
まぁ、でも、、、
いや、だからこそ？ この一週間後に家出しているんですけどね(笑)
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