東陽町フェイクスイーツエストメンバー
クレイパティシエールのキャメルンです
毎月のことではありますが、昨日のエスト、本当に内容濃かったです～
秋の展示会に向けて、これからモリモリ制作していきます
講座最中は精一杯なので、「必死」オーラに包まれていた私ですがｗ
今日は自宅で時間がとれたので、昨日の続きをマイペースで制作しました
スティックケーキは基本バージョン、仕上げに向けて丁寧に仕上げ中
（で、まだ未完成
マイペースすぎでしょうか）脱線バージョンは、作りたかったものが形になりそうです
そして今日は、パヴロヴァのためのメレンゲ、リアルで焼いちゃいました
オーブンシートが、雑にカットされてますね
失礼しました
たまたま家にウニの瓶詰があったので、そのまま食べるだけじゃなく
何かアレンジできないかなぁ
とレシピ検索してみましたら大好きなウニのパスタが簡単に出来そうでしたので、作ってみることにしました
ウニソースは、書いてある材料を混ぜるだけなので、パスタをゆでている間にソース完成
茹で上がったパスタを和えたら、
「美味し～
」これ、簡単でお勧めです。
ところがウニソース、卵黄だけ使うのです
卵白だけあまってしまいました
卵白で作れるものって、もぉ、アレしかないですよね（;´▽｀A``
材料があるので、作るしかないですよねｗ
ということで、パヴロヴァ用の大きめなメレンゲを作ってみました。
お店の本物をまだ食べたことがないので
上手く焼けたのかいまいちわかりませんが、焼き色の観察は出来そうです。
4つ出来たのですが、２つはかなり焼き目がついてしまいました。
こどもたちに試食をお願いしたところ、
「美味しいけど、あま～い」
とのことでした。
なかなかお店に行けないのですが、なんとか一度、本物を食べてみようと思います＾＾
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