３月１１日（日）の滋賀がいいもん市に出店します。
商品のリストはコチラ をごらんください。
今回の売り上げは全て桜ライン３１１ へと寄付させていただきます。
また、リクエストにお答えし、ご予約をお受けすることとしました。
ケークサレはホール（１０００円）でのご注文となります。
予約に関するご質問等に関しては、ブログのコメント欄またはring_no_wa@yahoo.co.jp
までお願いします
(予約・キャンセルは３月８日までにお願いいたします)
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以前作っていた糠が臭くて、
開けると「このにおいは糠漬であって私からじゃないのよ！
」と言い訳したくなるくらい。
こんなものなのか？と思ってしばらくお世話をしていましたが、新しく作り直すことに。
日曜日の夜２１時頃に、旦那君と仲良く糠床を作りました。
ホントは旦那君が作ってくれるといっていたのにそのまま夜まで放置されていたので、一緒に作る流れになっただけですが・・・
糠は栗東米を買いに行ったときに産直所で購入したもの
（すまいる市と同じように無料でいただけると思ったら、５３円でした）
前回の糠と比べてとっても香りがいい！！！やっぱり糠も鮮度が重要だと実感しました。
糠＋糠と同量の水＋糠の１３％のお水を混ぜるのですが、
糠自体が１．２キロもあるもんだから、計るのも一苦労。
旦那君は体重計にのったり降りたり、私はバケツに水入れたり減らしたりと、大騒動。
材料を混ぜた後にクズ野菜を入れたら表面を平らにならします。
そこに唐辛子や昆布(煮干しでも可)、柚子の皮、山椒の実などを差し込むのですが
そのときの模様がこちら↓
水族館でこういう魚、見たことアルー！！！（笑）
美味しくできるように、毎日きちんとお世話してあげたいとおもいます。
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■３月５日夕飯メニュー
ハンバーグ
珍しく合挽き肉を使ったハンバーグ。国産牛・豚の合挽きなのに８８円/１００ｇとお安かったんです！
（我が家のハンバーグはＨｕｍｂｕｒｇ Ｗｉｌｌさんのレシピで作るので、豚挽き肉がスタンダードになっています）
味付けは、これまたスタンダードなケチャップとウスターソース。
普通と違うところは、中にベーコンをカットしたものを入れているところです。
ハムっぽいベーコンだったせいか、存在感がありませんでした。。。
里芋の竜田揚げ
里芋をチンして皮を剥き、熱いうちにみりん＋醤油のタレにＩＮ。
１日放置したものに片栗粉をつけてあげました。
タレは味噌と白胡麻ペーストをあわせたものです。
外側はさっくさく、中はとろ～～～～りほっくりで、食感がたまらなく美味しい！！
旦那君にも大好評でした。里芋万歳！！
大根の煮物 シーチキンソース
作っておいた大根の煮物にシーチキンを入れて、とろみをつけるだけで簡単にできるわ～
なんて思っていたら、火にかけ過ぎて出汁がなくなったー！！！
あわててこぶ茶にとろみをつけて、かけてみました。
旦那君が珍しくデザートを食べませんでした。
里芋が食べ応え抜群だったからかな？？美味しさと満腹が一気に手に入れられていいひと品でした＾＾