2023年プロ野球ドラフト会議。
ホークス１位は大阪桐蔭高校の前田投手。
夏の甲子園には出場できなかったが、世界大会では活躍した高校生NO.1左腕。
甲子園で活躍した選手がプロで活躍できるとはかぎらない世界なので、プロでの長い活躍を期待したい。
さて、今年3月に醤油ラーメン店としてオープンしたこちらへ。
10時から14時までの短い時間帯のみの営業。
入りやす。
カウンターのみ8席くらい。
メニューです。
醤油ラーメンをいただきます。
着ど～ん😊
鶏ガラを白濁させたスープにひき肉を加えて、もう一度炊き、濁りを取る「掃湯」(サオタン)という手法で出汁をとっているという(ファンファン福岡よりパクり)。
鶏油が浮かぶ飴色のスープ。
一口啜る。
丁寧に作られた感のあるスープ、最初は酸味を感じるが、啜るにつれ深いコクが上回ってくる甘旨味。
なるほど🤔軸にあるのは「月光軒」仕込みらしく、キレのある醤油風味に納得。
麺はわりと柔いので、私の好みとは外れるが。
スープをレンゲですくうループがとまらず、あっという間にスープを飲み干してしまった。
魚介の削り節を盛った「節玉」や、唐辛子を練り込んだ「赤玉」の替玉も楽しめるようだが、替玉しない私は今回はいただいてない。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
東区箱崎1-27-10
10:00～14:00
木曜休
(^_^)