サッカーで、
2日で6時間くらいしか寝てなくて、へろへろです・・・。
→ 仕事してくださーい＠関係者。
相方がすでに夏バテですが、
だからといって、つるっとそうめん・・・とかばかりと言うわけにもいかないですよね。
で、拙著でも掲載していますが、
夏のおすすめメニューを。
ゴーヤは、真ん中で半分にして、
ぎゅぎゅっと、おすきな肉種を詰めて、
それから輪切りにして下さい。
こちらは、豚赤身ひき肉、軽くいためた玉ねぎ、黒ごま、豆腐の肉種。
豆腐は、水切りしなくてOKです。
軽くキッチンペーパーで水気を拭いて、入れて下さい。
これに、つなぎとして、片栗粉少々。
たくさん入れなくても大丈夫です。
輪切りにしたところ。
しっかり詰まった感じになるように、
ここで微調整して♪
こちらは、鶏肉×白ゴーヤバージョン。
鶏胸ひき肉、松の味、ひじき、豆腐の種です。
くこの実を飾って。
2色おだしすると、お客さまにもいいですよね～。
冷めてもおいしいです。
お弁当にも。
いずれも、肉種に下味をつけておいたほうがおいしいですよーん。
今日はちょっと涼しい東京。
お尻に火が付いている仕事があるので、
サッカーのことは忘れて、ね、（自分に言い聞かせる）。
＃＃＃
★ゆるっと参加しております（復活？）、ぽちっと応援よろしくお願いします！
★毎日のごはんのヒントや、教室情報など、フェイスブックページです。
FBなさっている方は、こちらで♪
http://www.facebook.com/RikosKitchen
★『もてなしごはんのネタ帖』 山脇りこ ＠講談社
＆英語版も決定しました♪詳細はまた。なによりうれし～
※９月、新刊発売予定です♪