今日も、お昼のクラスで、
みなさんとワインを頂き、ごきげんでっす、
みなさまお疲れさまでした＆ありがとうございました。
で・・・昨日は教室の合間の？一日でした。
ふたりの普通の晩ご飯は、
今月、教室でみなさんとつくっている、
牛筋の煮込み、ブルゴ―ニュ風（ようするに、赤ワイン煮込み）をアレンジして。
めずらしくパスタにしました。
※朝、チャーハンだったので、汗。
そこで、業務連絡？
今月のクラスで、牛筋マスターされたみなさーん、
残ったら、細かく切ったお肉を足して
（ひき肉もOK）
ミートソースに。
仕上げにパスタにかけるのではなく、
しっかり火をいれながら
からめるのがポイント。
私は、インゲンを刻んで入れましたが、
玉ねぎや、グリンピース、ピーマンなどでも。
パルミジャーノを削って、いただきました♪
相方もご満足だった模様。
北上中のアスパラ。
今日は、めずらしく、新潟産。
太めちゃんを最近よく見かけます。
自家製のマヨネーズこんもり、で。
シンプルなお料理ですが、
徳田さんの器にして、テンションあがりました。
トマト、最近よく見るチョコレート色！
黄色、赤もいっしょに、
甘酢につけておきました。
オクラもつけておいて、
盛り付けるときに、アボカドも。
箸休めに、こういう酸っぱい系、わが家の定番です。
枝豆の入った冷や奴、
小さな生春巻き。
料理が仕事になっても、
うちのごはんだけは、なによりも大切にとおもっておりまする。
ってほどのごはんじゃないですが、普通に。
結局は原点だし、
最初の試食人ですものね～、笑。
さ、明日は、お肉のクラス、ラスト～です♪
みなさま、一緒に食べるのつくるのを楽しみにしております。
★みなさまのおかげで、３版となりました、感激＆感謝です。
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＆英語版もでる予定となりました♪詳細はまた。うれし～。
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