富山のグルメと言えば・・・
やっぱ、ますの寿司でしょうか？
みなさんがご存知の「源のますの寿司」は相撲の番付で言えば十両以下です。（大手なのでややキツイ意見もかまわんでしょう）とにかく何処にでも売ってる。高速のパーキング、新幹線の車内販売、空港など他県の人が見たらますの寿司の代表は「源のますの寿司」だと思われてるんじゃないかな。
「源のますの寿司」といえば日持ちをよくする為に「酢が強い」ので美味しくない。ご飯も硬いし。人気になるのは「味」ではなくて「流通の仕方」である典型的な例です。
かなりキツイ言い方をしましたが、実は「源のますの寿司」にはとても凄いのがあるんですよ。
完全注文制のますの寿司
源の普通のますの寿司をコケにしてしまいましたが、完全注文制の美味しいますの寿司があるんですよ。
知ってましたか？このますの寿司は前日に予約をして「源」の直営店に行って手に入れる事が出来ます。うま～です。詳しくは「源」のHPからどうぞ。
このますの寿司は特殊なので次の記事は普通のますの寿司で私が美味しいと思ったのを紹介しますね。