本日の主役は秋の味覚「さつまいも」です！！
焼いたり、蒸したりという簡単な調理法でもおいしく頂けるさつまいもですが、
お菓子にするとより一層楽しめますよね＾＾
さつまいもをふんだんに使ったパウンドケーキのレシピをご紹介します☆
さつまいもとレーズンのパウンドケーキ
*材料*
（パウンドケーキ中くらいの型 2本分）
・さつまいも 150ｇ
・バター 50ｇ
Aホットケーキミックス 150ｇ
Aレーズン 30ｇ～50ｇ
A牛乳 50ｍｌ
A卵 2個
A砂糖 50ｇ
*作り方*
① さつまいもは良く洗い、輪切りにしてから茹で1㎝～2㎝角に切ります。
② バターを器に入れて、500Wのレンジで30秒程度加熱し溶かします。
③ ボウルに①、②、Aをすべて入れてゴムベラでよく混ぜ合わせます。
④ ③を型に流し込み、予熱した170℃のオーブンで25分～30分焼いたら完成です。
ちなみに僕は、一口サイズに切って粉砂糖とシナモンパウダーをかけて食べました＾＾
りんごジャムやホイップクリームとも相性が良いと思いますよ♪
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