今日は、さわやかな1日でしたね。
美養フードクリエイターの岩田まなみです。
アロエベラ、大きいので一度買うと毎日使わなくてはいけません（笑）
キノコのリゾットにアロエベラを加えてみました～
(材料）
ヒラタケ 1パック
もち麦 1カップ
玉ねぎ 1/4
アロエベラ 50ｇ
オリーブオイル
塩
（作り方）
1.玉ねぎをオリーブオイルで炒め、透明感が出たらヒラタケを加え、軽く塩をして水100ccを加えて蓋をして10分程度煮込みます。
2.１をキノコと煮汁に分け、煮汁に水100ｃｃを加えます。
3.もち麦をオリーブオイルで炒め、全体にオイルが馴染んだら、キノコの煮汁を3-4回に分けて加えながら、もち麦が程よい固になるまで煮込みます。
4.キノコとオリーブいオイル大さじ1/2を加え、よく混ぜて乳化し、5ｍｍ角程度に切ったアロエを加えて混ぜ合わせ塩で味を調えて出来上がり。
アロエがなめこのよう！
もち麦、キノコ、アロエ、どれも水溶性食物繊維が豊富でヤセ菌が喜ぶリゾットです。
食欲の秋、ダイエットも味覚も大満足のリゾットです
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