ゼラチン不要！やせ菌も喜ぶ柿ゼリー

暑かったり、突然雨が降ったり…

不安定なお天気ですね。

美養フードクリエイターの岩田まなみです。

完熟柿が安売りになっていたので

アロエと柿ゼリーを作りました。

（材料）

完熟柿 2個

アロエ適量

（作り方）

1.完熟柿をスプーンですくって鍋に入れ、とろみがでるまで加熱します。

2.食べやすい大きさに切ったアロエを加えて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

完熟柿には、ペクチンが多く含まれるため

ゼラチンや寒天を入れなくても固まります。

（トロトロになった完熟柿でないと、加熱しただけでは固まりません。）

ペクチンは、水溶性食物繊維の仲間でヤセ菌や善玉菌の大好物です

アロエにも、腸の動きを刺激する働きがあり便秘解消に◎

完熟柿の甘さでお砂糖なしでも、充分甘くて美味しいゼリーになりますよ

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