やわらか蒸し鶏のさっぱり南蛮風

本日のモニターレシピは「のんある気分」
今年はノンアルコール飲料が次々と発売されてますね～
仕事柄、いろいろ飲み比べをする機会も多いのですが
ハッキリ言っちゃいます！コレすごいです！
言われなければ気づかないんじゃないかと
いや、言われてもうっかり酔っちゃうんじゃないかと
そのくらい「ちゃんと」アルコール感があってビックリでした

白も赤も、いい意味で軽やかすぎない味わい
表のラベルの「0.00%」を二度見したあと
裏のラベルも更に確認しちゃいました(^-^;;
と、言うことで、まずは白にあわせたお料理を・・・

『やわらか蒸し鶏のさっぱり南蛮風』

[ 4人分 ]

鶏むね肉1枚
タマネギ1個（千切り）
ニンジン1/2本（千切り）
ピーマン1個（粗みじん）
A 酢100cc
A 水50cc
A 醤油大さじ1
A 砂糖大さじ2
A 塩小さじ1/2
A 唐辛子（輪切り）

 Aを混ぜ、刻んだ野菜をマリネする。

 鶏むね肉は塩コショウ（分量外）をふり、フライパンに置き3～4分。裏返して酒100cc（分量外）をふり、蓋をして弱火で3～4分蒸す。一口大のそぎ切りにする。
 2を1に混ぜ、マリネする。

できたても美味しいけど・・・
翌日～3日くらいまでが一番美味しくなるマリネ
しっかり味わいの「のんある気分」に酸味が加わり
一段とワインらしさを感じさせちゃいますよ～(^-^)v

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