春キャベツとアサリの柚子こしょう蒸し

スパイス大使レシピ今月のテーマは

『新食感の“食べる薬味で”香り立つ春のおもてなし』
ハウス本きざみ粗切りシリーズより
わさび、生しょうが、柚子こしょうをご提供いただきました
このシリーズのわさびは以前からお気に入りなんだけど(*^-^*)
まずは柚子こしょうで・・・

『春キャベツとアサリの柚子こしょう蒸し』
柔らかな春キャベツならではの、旨みを生かしたシンプル料理

[ 2～4人分 ]

春キャベツ 1/4個

アサリ 150g

ニンニク 1片

オリーブオイル 大さじ1

ハウス本きざみ粗切り柚子こしょう 小さじ1/2～1

塩コショウ 適宜

 アサリは砂だしをし、貝同士をすり合わせて汚れを落とす。
 キャベツはザク切り、ニンニクは粗みじんに刻む。
 オリーブオイル・ニンニクを弱火で熱し、キャベツ・アサリを加える。

 蓋をして中火で3～4分、アサリが開いたら柚子こしょうを混ぜ、塩コショウで調味する。

パスタや中華麺を混ぜてもおいしいですよ(^-^)ﾉ

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