百合根と生春菊のアンチョビガーリック＆粒マスタード和え(*^◯^*)

外食続き～からのブログさぼりました

なかなか会えなかった友達と久々に会えて飲み＆語りして
沢山栄養をもらえて

美味しい食事と楽しい会話って本当最高ですなっ

そんなこんなで
今回はこの前買って何時美味しくしてあげようかと思いなかなか作ってあげられなかった
百合根さんを使いまして～
百合根はおがくずでちゃんと包まれていれば、密封して冷蔵庫で2～3週間は大丈夫みたいですよんっ

こちら～

材料
百合根 1個～2個
春菊 1袋
にんにくみじん切り 小さじ２
アンチョビ 2切れ位
オリーブオイル 大さじ３
粒マスタード 大さじ１弱
塩＆ブラックペーパー 適量
粉チーズ 適量

でわでわ～
レッツラクッキング～

百合根はおがくずからだしきれいに洗いまして、1枚ずつはがして行きます
表面の茶色くなってる所は包丁で取り除きます
百合根の大きさをある程度そろえて

①耐熱皿にオリーブオイル＆にんにくのみじん切り＆アンチョビのみじん切りを入れ混ぜ合わせ、そこに百合根を入れオイルとなじませ
240度のオーブントースターで10分位加熱しますっ

その間に春菊を洗い、食べやすい長さに切り、水気をしっかり切っておきますよんっ


耐熱ボール又は耐熱皿に春菊を入れ、出来上がった①をオイルごと回し入れ、粒マスタードも加え混ぜ合わせますっ
塩＆ブラックペーパーで味を調え
粉チーズをふりかけましたら～

はいっ
出来上がり～

きたーーーーーーーーーーーー

やばし、うまし

生の春菊だから、香り満載＆シャキッと歯ごたえもバッチリグット
そんでもって百合根さんのこのホクホク感
お二方共このおソースと
またもやバッチリグット

今回はからの行っときますか


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