昨日の献立アレンジ ＊鶏肉の甘みそ唐揚げ＊

昨日の鶏からの南蛮漬けの次の日に作ったメニューです

南蛮漬けの材料の野菜たちが1/2個ずつ中途半端に余ってるし、

鶏肉や副菜の野菜も余ってる…

なので、その次の日の献立は、
"昨日余ったほぼ同じ材料で違ったご飯を★"
をテーマに作ってみました！

ふたりごはんって、買った材料…

例えばお肉も2人分だと多かったり、野菜も必ず余ってくる…
そこらへん分量が難しいですよね。。

多めに作って、2日連続で食べてもいいけどそれも飽きてしまうので。。
私はいつも、多めに作ってお弁当用に冷凍保存するか、

ほぼ同じ材料で違った献立にします

実際の昨日のアレンジ献立は…★

★鶏肉の甘みそ唐揚げ
★いろいろ野菜の南蛮漬け
★ほうれん草としめじのごま和え
★お味噌汁
★白ご飯

でした

昨日のメイン、さっぱりした南蛮漬けは、

みそとはちみつで作った甘みそダレを絡めて、甘くてコクがあるご飯がすすむ味の唐揚げに★

副菜は、今日はメインが濃いめの味なので、
昨日のさっぱりした南蛮漬けの野菜を
そのまま副菜として持ってきて一品に。
楽チンやし、2日なので味が染みてておいしかったー！

そしてもう1品は、余ってたほうれん草としめじを使ってごま和えに★

使ってるものは全然変わらないのに、

主菜と副菜の味を入れ替えたり、変化を付けると違った感じ献立に

実際、メインの味がガラッと変わっているからか、

彼は私が「昨日の余り物で全部作ってみてん♪節約！」と言うまで気付いてませんでした。笑

男の人って、食材費をかけて、こんなに時間かけて、こんなにこだわって作ったんだよー！

ていう料理より、余り物でパパッと短時間で作ったんだよー！ていう方が喜ぶ気がする。笑

少なくともうちの父と彼はそう。笑

今日は買い物行かずにこんだけ作ったよ！ていう方が喜びます

こういうアレンジ献立、まだまだなので、もっと挑戦して力をつけたいなー

では、鶏肉の甘みそ唐揚げのレシピです

＊鶏肉の甘みそ唐揚げ＊

★一人当たりエネルギー：204kcal

★食塩相当量：1.9ｇ
★調理時間：約10分

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【材料（2～3人分）】

・鶏もも肉・・・・・・300g（唐揚げ約12個分）

Ａ｛しょうゆ・・小さじ1、酒・・小さじ1｝

・片栗粉・・・・・・・適量

・油・・・・・・・・・・・適

甘みそだれ

・みそ・・・・・・・・大さじ2

・みりん・・・・・・大さじ1.5

・水・・・・・・・・・・大さじ1

・はちみつ・・・・・大さじ1

・サラダ菜・・・・・お好みで

【作り方】

①鶏肉はAをもみ込み、10分ほどおく。甘みそだれは合わせておく。

②鶏肉に薄力粉を薄くまぶし、170℃の油でこんがりきつね色に揚げる。（だいたい2分半～3分）

③フライパンに甘みそだれを入れ中火にかけ、揚げたての唐揚げを加え、

フライパンを揺すりながら全体にタレをからめる。お好みでサラダ菜を敷いた器に盛れば出来上がり♪

しっかりした味付けなので冷めてもおいしい♪

多めに作ってお弁当にもぴったり★私も早速冷凍して保存しました

唐揚げが濃い目の味付けなので、サラダ菜などの野菜と合わせるのがおススメ★

唐揚げの味だけで、何もつけなくてもサラダ菜までおいしく食べられます★

ちなみに・・・サラダ菜の栄養こぼれ話

レタスの一種であるサラダ菜。しかし、レタスは淡色野菜ですが、

サラダ菜は典型的な緑黄色野菜。、β-カロテンをたくさん含んでいます。

栄養価が高いのも魅力。ビタミンB群や、ビタミンＣ、カリウム、鉄分、カルシウム、リン、と

ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいます。

ぜひ合わせて食べて頂きたい野菜★

ご飯にすごく合う簡単オススメおかずです

ご参考になれば嬉しいです

お粗末ながら、ランキングに参加しています♪

下記レシピブログのバナーをクリックして頂けると、とっても励みになります★

いつも応援ありがとうございます♪

レシピブログに参加中♪