チーズリゾットのパプリカカップ
今日の晩ご飯です
以前に作った「パプリカカップ」 の別バージョン♪
頂き物のパンプキンスープと一緒に。
お客様が来たときにも、オススメですよ~(*^^)v
レシピは結構簡単です☆
<材料>
パプリカ 4個
プチトマト 4個
ソーセージ 2本
玉ねぎ 50g
ご飯 茶碗山盛り1杯
豆乳 200cc
水 100cc
コンソメの素 1個
バター 10g
とろけるチーズ 適量
塩 少々
ブラックペパー 少々
カルダモン 少々(なくても可)
セージ 少々(なくても可)
オリーブオイル 適量
<作り方>
1.玉ねぎはみじん切り、ソーセージは薄切りにする。パプリカは、上部を切って(上の部分はふたに使います)、種をきれいに取る。
2.フライパンにバターを熱し、(1.)を炒め、火が通ったら、豆乳・水・コンソメの素を入れ、煮立つ前にご飯・塩・ブラックペパーを入れ、混ぜながら煮る。
3.とけるチーズをひとつかみ、カルダモン、セージを入れて、よく混ぜ火を止める。
4.パプリカに(3.)とプチトマトを1つ入れて、上からとけるチーズをかけ、パプリカの表面にオリーブオイルを軽く塗る。オーブンで、15分ほど焼く。
焼きあがりはこんな感じ~
カルダモンとセージを入れると、いつものリゾットに風味が加わって美味しいですよ~♪
パプリカを焼くと、甘みが増して美味しい
プチトマトもいい味だしてくれるので、オススメです(*^^)v
大満足の晩ご飯でした
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気付かないフリをしてるけど、日に日に花粉症の症状が出てきてる・・・
さすがにもう病院行かないとマズイなー。
薬も嫌だし、遅くなったから怒られるのも嫌だし、病院までの足が重いです
花粉のない沖縄に避難したい~。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
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