【アマランサス】抹茶豆乳ティラミス
前に当選したモニターの雑穀を使って、スイーツを作りました。
抹茶豆乳ティラミス。
以前も作って、記事をUPしてるのですが、今回はちょっと変えてみました。（以前の記事はこちら ）
今回使った雑穀はこちら♪
アマランサスです。
初めて食べたのですが、プチプチの食感が面白い～。
抹茶豆乳ティラミス
＜材料＞
★マスカルポーネ １００ｇ
★クリームチーズ １００ｇ
★豆乳 １００cc
★砂糖 ４０ｇ
★抹茶 小さじ２
★レモン汁 小さじ１/２
アマランサス 大さじ２
水 大さじ３
抹茶 小さじ１/４
＜作り方＞
１．水に抹茶を溶かして、アマランサスを入れ、ラップをしてレンジで３分。１０分ほど蒸らす。
（沸騰して吹きこぼれる恐れがあるので、大きめの容器に入れる）
２．★印の材料をよく混ぜる。
３．（１．）を器の底に敷き、上から（２．）を入れる。トッピングで、抹茶（分量外）をふりかける。
アマランサスのプチプチの食感が、なめらかなティラミスに合います～
レモン汁が、さっぱり感を出してくれてます♪
暑い夏のおやつにピッタリですよ(*^^)v
豆乳ティラミスの別バージョンもあります^m^
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