こんにちはー
きょうは暑くなるみたいで、、
もう暑いのかな？？？
仕事で中にいると、外の気温が分からないので、帰り外に出るとびっくりすることがよくあります（笑）
甘納豆de
＊ソイマフィン＊
ソイ…soy…soymilk
はい。豆乳で作りました
ちなみにいつもは牛乳ですよ。
🍀材料🍀 マフィン6個分
・卵 1個
・砂糖 60g
・溶かしバター 50g
・豆乳 70ml
☆薄力粉 150g
☆ベーキングパウダー 3g
○甘納豆 100gほど
🍀作り方🍀
1️⃣
ココットやマフィン型にグラシンケースを敷きます。
バターはレンチンして溶かします。
☆は合わせて泡立て器でぐるぐる(ふるったのと同じような効果)
すんません。バター溶けてない画像ですが、後ほど溶かしております。
2️⃣
卵に砂糖を加えハンドミキサーで9分立てにしたら、溶かしバターと豆乳を加えさらに混ぜます。
3️⃣
☆を加えゴムベラでサックリ混ぜます。
粉っぽさが残るうちに甘納豆(トッピング分をよけて)を加え粉っぽさがなくなるまで、混ぜます。
4️⃣
生地を等分し、よけておいた甘納豆をトッピングします。
5️⃣
180度に温めたオーブンで25~30分焼きます。
型から出しケーキクーラーの上に乗せて冷まします。
生地は甘さ控えめになってます。好みで砂糖を80gまで増やしても。
仕上げに砂糖をかけました
抹茶の生地で作ればよかったかな…
ちなみに、抹茶にするときは
薄力粉を10g減らして抹茶パウダーを10g加えます。
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