土日の休みで充電満タンの柴田真希です。
今日までお休みの人もいるのでしょうか??
わたしは、今日からまた全開ですー!!
早速、今日は久しぶりにレシピをご紹介。
ちょっと残ったごはん、「チン!」しないで、こんなアレンジメニューはいかが??
【トマトとたこのリゾット】
≪材料 2人分≫
たこ・・・80g
トマト・・・1/2個75
玉ねぎ・・・1/4個50
(A)
オリーブオイル・・・大さじ1/2
にんにくみじん切り・・・少々
もっちりブレンドごはん・・・2杯
水・・・1カップ
塩・・・小さじ1/3
パルメザンチーズ・・・大さじ1 6g
パセリみじん切り・・・少々
≪作り方≫
(1)たこはぶつ切りに、トマト・玉ねぎは5mm角のさいの目切りにする。
(2)フライパンに(A)を入れて良い香りがしてきたら、タコ、玉ねぎ、トマトを加えて炒める。
(3)さっと火が通ったら水と雑穀ごはんを加える。塩で味を調え、器に盛りパルメザンチーズとパセリをかける。
残りごはんのアレンジメニューはこちらもオススメ
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