今朝の日記 の続きです！
昨晩、りかちゃんと河村先生と行ったお店のご紹介♪
実は先日、野菜ソムリエのいるベトナム料理『Veggie ＠銀座』
に行った際にこのお店の前を通ってとーっても気になっていたの。
りかちゃんが案内してくれた時、やったー
って感じでした！！
【MAIDO ＠銀座】
契約農家さんから届く有機、産直野菜や食材を使って
和のエッセンスを取り入れたお箸で食べれるヘルシーイタリアン
がいただけます。
まずはサラミときゅうりとホワイトアスパラのアリオーリオ
サラミって脂っぽくてあまり得意ではないんだけど
これは美味しくいただけました！！
今回はカウンターで。
目の前でイケメン店長が食材のことを説明してくれながら
きのこと根菜のマリネ
れんこん、人参と旬のしめじ・エリンギのマリネ。
上には大葉か飾ってあり、和のエッセンスも満載です！
これがＭＡＩＤＯで自信をもってお勧めする有機野菜をふんだんに蒸した
バーニャカウダ！！
あまーいトウモロコシのピュアホワイトやさつま芋、小松菜、ビーツ・・・
これを生でも焼きでもなく、蒸し上げてヘルシーに甘みを出してくれます。
今回のソースは
左：バーニャソース
中：さつま芋ソース
右：オリーブオイルとバルサミコ
テーブルには藻塩も置いてあって、それをかけても
美味しくいただけます。
パンも自家製！
今日はいちじくのパンです。
コラーゲンたっぷり、トリッパのトマトグラタン
かぼちゃの味噌グラタンにしようか散々悩んだ挙句
「コラーゲン」「美肌」に惹かれてこちらをチョイス！
この後、遅れてきた河村先生がパスタを注文していましたが
これは撮り忘れ・・・；；
お野菜も美味しかったし、銀座の隠れ家イタリアンは
りかちゃん同様、わたしもかなりお気に入りに・・・
また伺いたいと思いまーす
美味しい野菜を食べたい！時は・・・
◆食べて元気にキレイになりたかったら『ｃｈef'sV 渋谷店』
- 有機野菜でイタリアン MAIDO 銀座[有機野菜でイタリアン]
- 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 5分
- 〒104-0061 東京都中央区銀座1-22-11 B1 ※2009年9月30日現在の情報です
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