大名にある、博多一風堂 総本店で元祖赤丸新味ラーメンを食べてきました。博多一風堂 総本店は全国チェーン一風堂の総本山。前々から行ってみたかったというより、福岡に住んでた友人が激推ししてたので行ってみたって感じです。
この一風堂って、なかなかおもしろくて、これだけ全国にお店があるのに、九州では福岡に9店舗だけ。完全に外に目が向いてる感じ。最近では、系列店が新東名のフードコートなんかに入ってたりもするんよ。
ってか、ぶっちゃけ、一風堂は九州での知名度より、店舗が集中してる関東・関西など大きな都市での地名度の方が高いかもしれませんね。
博多一風堂 総本店のはじまりはじまり！
博多一風堂 総本店に到着 ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
大丸福岡天神店に用事があったので、その後でお昼12時前くらいの到着ですが、写真を撮ってる間に、バンバン血に飢えたラーメン猛者たち店内に吸い込まれていく。
これはヤバイさぁぁぁ
さすが、博多一風堂 総本店。人気があるんですね～
一風堂 総本店の外メニューは、こんな感じ。どうやら、一風堂本店かさね味というのがリニューアルと共に消えたみたいですね。
店内に入ると12時前というのに、ほぼ8割くらいの客入り。ぶっちゃけ、チェーン店とは思えないくらいの客入りです。大阪でも揚子江ラーメン本店の近くにある一風堂 梅田店は、週末えらい行列になってますしね。
一風堂 総本店のメニューはこちら。このときのカウンターに座ると、椅子2脚で少し隙間を空けて、また椅子2脚とカップルへの配慮。
こ・こ・これは...やられました。
だから、豚骨という女性が1番敬遠しそうな、重いラーメンでも女性客が入るんでしょうね。まぁ孤高の俺としては、バッグくらいしか置くことができんのですが、がんばればラースみたくダッチワイフくらい持参することが可能かも（爆）
ここで、元祖赤丸新味の並600円を固麺で注文して待つことに。ちなみに、並・中・特というのはトッピング違いのようです。
博多一風堂 総本店の調味料。どことなくおしゃれ！
無料トッピングがあり、紅しょうが・ナムルのようなもやし・にんにくと博多一風堂 総本店のテーブルを彩ります。このもやし、とあるのブログ記事にはホットもやしとなってました。
ってことで、ここでは、ホットもっともやしと...(^▽^;)
待つこと5分くらいで、元祖赤丸新味一風堂 総本店バージョンの登場 ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ミルキー風な豚骨スープにもやしとネギがトッピング。そこにあわさる赤ダレと黒ダレ。シンプルな1杯になってます。
博多一風堂 総本店の元祖赤丸新味。総本店というだけあって、威風堂々とした中華団欒CookDoというような感じ。吉野家をこよなく愛する木梨憲武も満足するスタイルかと...
赤丸のタレは、唐辛子ベースの赤いタレと、マー油ベースの黒いタレ。
豚骨スープを一口飲んでみると、赤丸のタレがないところは、かなり優しい口当たりに、テロっとまとわりつく少しミルキーな豚骨スープ。これだけでも十分うまいのですが、タレを混ぜてみるとかなり印象が変わる。
タレのないスープが女っぽいとすると、赤丸のタレが混ざったら男っぽい口当たりに変化。マー油のインパクトと唐辛子の辛味がいい感じなんです。
しかも、東京などで食べてた一風堂の豚骨スープとかなり印象が違う。後から店の人に聞いて知ったのですが、総本店は味が違うみたいです。
並にすると、具はもやしとネギだけ。600円という値段からするとかなり寂しい。
細麺は、ゆるく小麦の香りが漂い、スコッと抜け鼻から抜ける、万人受けする味。豚骨という分野において、スープとのバランスという面は他の追随を許さないスタイル。
うまい о(ж＞▽＜)ｙ ☆
細麺は、150g弱の麺量でしょう。少なくペロッといけてしまう。
ここで替玉を注文すると、これだけのデカ箱でありながら、対応は極めて機敏。デカ箱で、なかなか替玉が出てこない問題はかなり多いが、さすが博多というべきか。博多一風堂 総本店でもたつくことはなし。
間髪入れずにパスッとバリカタの登場 ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
替玉には、ホットもやし・紅しょうが・ゴマを投入してガッツリ。替玉となると、味もかなりかわるが、やっぱりうまい о(ж＞▽＜)ｙ ☆
博多 一風堂 総本店は、というか一風堂は、味はうまいがこの辺りのラーメン事情からすると、かなりお値段がお高め、量も控えめ。ただ、接客とサービスは言うことなしという感じですね。
元祖長浜屋がソウルフードとしたら、博多 一風堂 総本店は、デート系ラーメンとか、観光系という位置づけかな。特に俺みたいに旅行で来た人には、地元の一風堂と比べることができるので、かなりお薦めできる1杯ですよ。
ごちそうさまでした。
博多 一風堂 総本店 店舗情報
博多 一風堂 総本店
TEL 092-771-0880
福岡県福岡市中央区大名1-13-14
最寄り駅
西鉄福岡天神駅
西鉄福岡駅
営業時間
11:00～23:00
定休日
年中無休
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編集後記
4月14日の日曜日は、関西のラーメン好きたち、というかうちらの周り高齢...恒例の飲み会が...良く言えばガーデンパーティー。悪く言えば、串カツ屋が道にまで席を作り、道端での飲み会。
そんな、まぁ飲み会をしてきました。いつもながらに濃い濃いメンバーで、似非ラーメンブロガーの私は終始タジタジです。
半分くらいは初めて会う人でしたが、本当に楽しい時間をありがとうございました。人見知り激しい私のことなんで、うまく話せてたらいいのですが...（笑）
では、では、