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いつも朝食で作っているスペイン風オムレツ。
今回は２種のスパイスを使ってパーティー仕様に。
使用したスパイスはGABANのシナモンとジンジャー。
ジンジャーパウダーは初めてでしたが、本当に使いやすい。リピート決定です。
お口に頬張ればフワッと香るシナモンとジンジャー。
あっ、娘もパクパク食べていましたので、３歳児でも大丈夫なようです(笑)。
とっても簡単。冷めても美味しいので、前菜盛り合わせの一品などにいかがでしょう。
『かぼちゃと茸のシナモンジンジャーオムレツ』
（材料）3人分 〈21cmフライパンを使用〉
・かぼちゃ・・・100g
・しめじ・・・1/4パック
・玉ねぎ・・・1/4個
・ソーセージ・・・2本
・オリーブオイル大さじ1
・塩コショウ・・・少々
※卵・・・3個
※牛乳・・・大さじ2
※シナモン、ジンジャー・・・各適量
（作り方）
（1）かぼちゃは1cm角にしてラップをし、レンジで２分ほど加熱する。
（2）しめじと玉ねぎはみじん切り、ソーセージは薄切りにして、オリーブオイル大さじ1/2で炒め、
しんなりすれば（1）のかぼちゃも加えて塩コショウしておく。
（2）ボウルに※を混ぜておき、（2）を加える。
（3）フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め（3）を入れる。少しかき混ぜて、蓋をする。
（4）表面が乾いてくれば半分にパタンと折る。再び蓋をして両面弱火でじっくりと焼く。
もちろん小さいフライパンをお持ちの方は裏返して焼くだけでOKです。
ジンジャーパウダーは多めがオススメ。パッパッパッと３振りくらいが美味しいです(笑)。
よろしければお試しください。
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